Curso Superior en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad - Bureau Veritas Formación
Precio
700 €
875 €
Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
6 meses
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Fechas
Matric. Permanente
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso Superior en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad está planteado para que profesionales de la industria alimentaria y titulados universitarios se especialicen en el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante el proceso de elaboración y transporte de los alimentos para que no sean dañinos para la salud.
La modalidad de estudio de este programa superior es online, una ventaja que permitirá a los alumnos aprender a su propio ritmo y estudiar desde cualquier lugar.
¡Y eso no es todo! si eres trabajador, podrás optar a las facilidades de financiación que pone a disposición Bueau Veritas.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Profundizar en la trazabilidad de las industrias alimentarias.
- Conocer los procedimientos de seguridad alimentaria.
- Identificar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico y los principios básicos.
¿A quién va dirigido?
El Curso Superior en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad ha sido diseñado para:
- Profesionales de la industria alimentaria que quieren ampliar sus conocimientos sobre la inocuidad alimentaria.
- Técnicos y titulados universitarios.
TITULACIÓN
Una vez superado con éxito el curso superior, el alumno recibirá los siguientes certificados.
- Título de Programa Superior en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad de Bureau Veritas Business School.
- Certificado Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000 (con examen), expedido por Bureau Veritas.
TEMARIO
Asignatura 1 - Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP)
- Desarrollo Microbiano en Alimentos y las Fuentes de Contaminación
- Patógenos que Provocan Enfermedades de Transmisión Alimentaria
- Evolución del Sistema HACCP y de los Referentes Reglamentarios
- Planes Generales de Higiene
- Actividades Preliminares de Sistema HACCP
- Principios del HACCP
Asignatura 2 - Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, Norma ISO 22000:2018
- Evolución de la Norma ISO 22000, Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
- Contexto de la organización y Liderazgo de un SGIA
- Planificación del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, SGIA
- Gestión de los Recursos – Apoyo del SGIA
- Requisitos para la Realización de Productos Inocuos – Operación
- Evaluación del Desempeño y Mejora del SGIA
Asignatura 3 - Auditorías según ISO 22000
- Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SGIA
- Importancia de la Acreditación de Organismos de Evaluación
- Perfil de un Auditor de un SGIA
- Planificación y Preparación de una Auditoría a un SGIA
- Etapas del Proceso de Auditoría a un SGIA
- Elaboración del Informe de Auditoría de un SGIA
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Especialista en Seguridad Alimentaria
- Control y seguridad de los alimentos
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