Curso Técnico en Cocina y Gastronomía - EHS Escuela Hosteleria Salamanca
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A CONSULTAR
Tipo Cursos
Modalidad Presencial
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Presencial
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Duración / Créditos
2.000 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Carbajosa de la Sagrada
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Técnico en Cocina y Gastronomía ofrece a cada uno de sus estudiantes una experiencia de forma inolvidable en donde impartirán conocimientos necesarios e importantes para desarrollarse de una manera extraordinaria en el gran mundo de la cocina. Su equipo de profesores es de un alto nivel de calidad y totalmente profesionales en dicho ámbito.
El plan de estudio lo brinda en esta oportunidad la casa de estudio Escuela Hostelería SALAMANCA, su tiempo de duración es aproximadamente de 2000 horas de clases. Sus instalaciones son totalmente modernas y cuenta con todos los recursos para poder avanzar en dicho plan de estudio.
El plan de estudio lo brinda en esta oportunidad la casa de estudio Escuela Hostelería SALAMANCA, su tiempo de duración es aproximadamente de 2000 horas de clases. Sus instalaciones son totalmente modernas y cuenta con todos los recursos para poder avanzar en dicho plan de estudio.
Prácticas
Certificado de profesionalidad
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Ofrecer un aprendizaje de forma dinámica de manera que todo el conocimiento adquirido se obtenga en la práctica diaria en las cocinas de la escuela, pasando por cada uno de las fases las cuales son la preelaboración, y conservación de los alimentos, el denominado procesos básicos y adicionalmente las respectivas técnicas culinarias.
Brindar un contacto de forma directa en el gran mundo empresarial con el denominado masterclass, que conforma una cocina de total vanguardia o actualizada, el respectivo acabo de platos y la cocina asiática.
Impartir una formación de calidad con el apoyo de los profesores que tienen una gran experiencia en diferentes reconocidas instituciones, en pocas palabras expertos en dicho ámbito.
Brindar un contacto de forma directa en el gran mundo empresarial con el denominado masterclass, que conforma una cocina de total vanguardia o actualizada, el respectivo acabo de platos y la cocina asiática.
Impartir una formación de calidad con el apoyo de los profesores que tienen una gran experiencia en diferentes reconocidas instituciones, en pocas palabras expertos en dicho ámbito.
TITULACIÓN
Ciclo de Grado Medio “Técnico en Cocina y Gastronomía”
Requisitos
Personas con alguno de estos requisitos.
Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
TEMARIO
MÓDULOS PROFESIONALES DE ESTE CICLO
PRIMER CURSO
- PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- TÉCNICAS CULINARIAS
- PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
- SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL
SEGUNDO CURSO
- PRODUCTOS CULINARIOS
- POSTRES EN RESTAURACIÓN
- COCINA EN MINIATURA: TAPAS, PINCHOS Y APERITIVOS
- OFERTAS GASTRONÓMICAS
- EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA
- FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO
PRIMER CURSO
- PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- TÉCNICAS CULINARIAS
- PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
- SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL
SEGUNDO CURSO
- PRODUCTOS CULINARIOS
- POSTRES EN RESTAURACIÓN
- COCINA EN MINIATURA: TAPAS, PINCHOS Y APERITIVOS
- OFERTAS GASTRONÓMICAS
- EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA
- FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Cocinera / cocinero.
- Jefa / jefe de partida.
- Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN
En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Carbajosa de la Sagrada
C. Segunda, 39
Opiniones
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