Cursos Máster en Cocina Hospitalaria
No hay cursos que coincidan con la búsqueda.
Información de interés para elegir el mejor curso Información de interés para elegir el mejor máster en Cocina Hospitalaria
¿En qué consiste un Máster en Cocina Hospitalaria?
Es un programa avanzado que forma profesionales altamente cualificados en el diseño y producción de menús adaptados a las necesidades nutricionales específicas de pacientes en centros sanitarios, combinando la gastronomía con protocolos médicos y de higiene alimentaria.
¿A quién va dirigido?
A Diplomados o Graduados en Nutrición Humana y Dietética o Ciencia y Tecnología de los Alimentos que busquen especializarse en alimentación clínica y colectividades sanitarias.
¿Qué salidas profesionales ofrece?
- Responsable de restauración en hospitales y clínicas.
- Dietista-nutricionista en centros sanitarios.
- Asesor gastronómico de caterings de alimentación hospitalaria.
- Gestor de calidad alimentaria en colectividades sanitarias.
¿Qué áreas de conocimiento abarca?
Entre las principales se incluyen:
- Dietoterapia y nutrición clínica.
- Diseño de menús hospitalarios.
- Seguridad e higiene alimentaria.
- Gestión de servicios de restauración sanitaria.
| Módulo | Contenido |
|---|---|
| Alimentación y dietética hospitalaria | Dietas terapéuticas, intolerancias, interacciones farmacológicas |
| Producción en cocina hospitalaria | Elaboraciones saludables, conservación, envasado |
| Gestión aplicada | Appcc, compras, distribución |
| Calidad y servicios asistenciales | Atención al paciente, responsabilidad social |
¿Incluye prácticas en hospitales o clínicas?
Por lo general se ofrece la oportunidad de realizar prácticas tuteladas en cocinas y comedores hospitalarios tanto en centros públicos como privados.
¿Qué otros másteres están relacionados?
Otros programas afines son los Másteres en Nutrición Clínica o los Másteres en Seguridad Alimentaria.