Cursos de Pastelería Prácticas en Madrid

El Diploma de Pastelería incorpora a los estudiantes al gran mundo de la pastelería, brindándoles las técnicas y a su vez conocimientos básicos necesarios e importantes. Adicionalmente las correspondientes demostraciones y las prácticas son dirigidas al trabajo específicamente con masas, bizcochos, cremas y de la preparación de las famosas tartas clásicas. En el trayecto de dicho programa los participantes conocerán las posibilidades de todos los productos utilizados por medio de su origen e historia. El diploma se encuen… Ver ficha completa en Docenzia >

Hoy por hoy, la gastronomía es un sector con amplias y variadas salidas profesionales, y la profesión de cocinero y pastelero ha alcanzado gran reconocimiento social. Un buen profesional gastronómico debe conocer desde la base las técnicas de gestión de cocina, los instrumentos que deben utilizarse, el tratamiento de las materias primas y las preparaciones culinarias tradicionales y las más novedosas, para alcanzar con éxito su incorporación a este sector como profesional. Con este objetivo, la Escuela Superior de Hostelería de Sevill… Ver ficha completa en Docenzia >