FP Preparatorio Técnico Medio en Panadería, Repostería y Confitería (LOE) - Formación Universitaria
Precio
A CONSULTAR
Tipo Ciclos formativos de grado medio
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Ciclos formativos de grado medio
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Modalidad
Online / A distancia
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Barcelona/Madrid
Información general
DESCRIPCIÓN:
¿Qué secretos esconden las masas que despiertan nuestros sentidos cada mañana? El FP Preparatorio Técnico Medio en Panadería, Repostería y Confitería (LOE) de Formación Universitaria desvela el arte milenario de transformar ingredientes simples en delicias irresistibles.
Los estudiantes perfeccionan técnicas artesanales de fermentación, amasado y horneado, mientras exploran innovaciones contemporáneas en repostería creativa. El programa combina tradición y modernidad, desde panes rústicos hasta postres de alta pastelería.
La formación abarca gestión de obradores, control de calidad, seguridad alimentaria y desarrollo de productos originales. Los participantes aprenden a interpretar recetas complejas, calcular costes y optimizar procesos productivos.
Este sector gastronómico experimenta un renacimiento extraordinario: panaderías artesanales, pastelerías especializadas y productos sin gluten conquistan mercados exigentes. Los egresados se posicionan como artesanos cualificados en una industria que valora autenticidad, calidad y creatividad constante.
Los estudiantes perfeccionan técnicas artesanales de fermentación, amasado y horneado, mientras exploran innovaciones contemporáneas en repostería creativa. El programa combina tradición y modernidad, desde panes rústicos hasta postres de alta pastelería.
La formación abarca gestión de obradores, control de calidad, seguridad alimentaria y desarrollo de productos originales. Los participantes aprenden a interpretar recetas complejas, calcular costes y optimizar procesos productivos.
Este sector gastronómico experimenta un renacimiento extraordinario: panaderías artesanales, pastelerías especializadas y productos sin gluten conquistan mercados exigentes. Los egresados se posicionan como artesanos cualificados en una industria que valora autenticidad, calidad y creatividad constante.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Elaborar panes artesanales y productos horneados
- Dominar técnicas de repostería y confitería
- Aplicar principios de fermentación y horneado
- Gestionar procesos de producción panaderos
- Desarrollar productos innovadores y personalizados
- Implementar normativas de seguridad alimentaria
- Dominar técnicas de repostería y confitería
- Aplicar principios de fermentación y horneado
- Gestionar procesos de producción panaderos
- Desarrollar productos innovadores y personalizados
- Implementar normativas de seguridad alimentaria
¿A quién va dirigido?
- Apasionados por la cocina y repostería
- Estudiantes con vocación artesanal
- Emprendedores del sector alimentario
- Cocineros especializándose en panadería
- Personas con creatividad culinaria
- Estudiantes con vocación artesanal
- Emprendedores del sector alimentario
- Cocineros especializándose en panadería
- Personas con creatividad culinaria
TITULACIÓN
Obtén tu Título Oficial mediante la superación de las Pruebas Libres al Título* de Formación Profesional que convocan las CCAA bajo el Real Decreto 659/2023.
TEMARIO
Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
Elaboración de panadería-bollería.
Bases de procesos de pastelería y repostería.
Organización, operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
Higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
Elaboraciones de confitería y otras especialidades.
Postres en restauración.
Productos de obrador.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Elaboración de panadería-bollería.
Bases de procesos de pastelería y repostería.
Organización, operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
Higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
Elaboraciones de confitería y otras especialidades.
Postres en restauración.
Productos de obrador.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Jefe de Obrador
- Panadero Artesanal
- Repostero Profesional
- Confitero Especializado
- Consultor en Panadería
TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN
En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
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Barcelona
C/ Fontanella (Esquina Plaza Urquinaona) nº 21-23, 4ª Planta 3ª Puerta
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Madrid
Calle de Zurbano, 76, 4ª Planta
Opiniones
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