FP de Grado Medio de Servicios en Restauración

Para el acceso directo a este programa formativo será necesario cumplir alguno de estos requisitos:

- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
- Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
- Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores)

- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio. Se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba.

• Jóvenes con interés en gastronomía y hostelería: Este programa es ideal para aquellos que buscan una carrera en la hostelería y desean adquirir conocimientos prácticos y teóricos en servicios de restauración.

• Profesionales que ya trabajan en el sector: Para aquellos que ya están empleados en la industria, el programa puede proporcionar una educación formal que permita avanzar en sus carreras.

• Personas en busca de una reconversión laboral: Aquellos que buscan cambiar de profesión y tienen un interés en los servicios de restauración pueden encontrar en este programa una excelente formación.

• Emprendedores en el sector de la hostelería: Los que aspiran a abrir su propio negocio en el sector de la hostelería pueden beneficiarse enormemente de la formación que este programa proporciona.

• Amantes de la gastronomía: Incluso si no buscan una carrera en la hostelería, los amantes de la gastronomía pueden disfrutar aprendiendo sobre los servicios de restauración a través de este programa.

• Profesionales del turismo: Para aquellos trabajando en la industria del turismo, este programa puede proporcionar conocimientos valiosos sobre como proporcionar servicios de restauración de alta calidad a los visitantes.

El Grado Medio en Servicios en Restauración ofrece varias salidas profesionales dentro de la industria de la hostelería y la gastronomía. Algunas de estas incluyen:

• Jefe de Barra o de Rango en restaurantes y hoteles.
• Sumiller o experto en bebidas y coctelería.
• Maître o jefe de sala en restaurantes y hoteles.
• Profesional de banquetes y eventos especiales.
• Gestor de establecimientos de hostelería.
• Emprendedor en la industria de la restauración.
• Consultor o asesor en servicios de restauración.
• Profesional de servicios de catering.

Además, con la formación adicional o la experiencia laboral, los graduados pueden aspirar a puestos de nivel superior, como director de alimentos y bebidas en hoteles o gerente de restaurantes.

El temario puede variar dependiendo de el centro y la comunidad autónoma donde se imparta, pero por lo general el temario incluye estas asignaturas:

Primer curso

• Operaciones básicas en Bar-cafetería
• Operaciones básicas en restaurante
• Técnicas de comunicación en restauración
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
• Inglés
• Formación y Orientación Laboral
• Ofertas gastronómicas

Segundo curso

• Servicios en Bar-cafetería
• Servicios en restaurante y eventos especiales
• El vino y su servicio
• Francés técnico para servicios de restauración
• Empresa e iniciativa emprendedora
• Formación en centros de trabajo (FCT)

• FP de Grado Medio de Cocina y Gastronomía