Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía y en Servicios de Restauración (Doble Titulación) - Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo
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A CONSULTAR
Tipo Ciclos formativos de grado medio
Modalidad Presencial
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Tipo
Ciclos formativos de grado medio
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Modalidad
Presencial
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Fechas
Matric. Permanente
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Titulación / Certificación
Oficial
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Sedes
Sant Pol de Mar
Información general
DESCRIPCIÓN:
Especialízate con el Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía y en Servicios de Restauración (Doble Titulación), impartido por la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo. Este programa formativo está diseñado para que el alumno adquiera todas las habilidades necesarias para desenvolverse de manera eficiente en el mundo de la cocina y la gastronomía. A través del plan de estudios, los estudiantes aprenderán a manipular alimentos para su posterior elaboración, a desarrollar platos con una presentación impecable, a gestionar el aprovisionamiento de materiales y a llevar la dirección y el servicio de restaurantes.
El Grado Medio es una formación esencial si deseas convertirte en un experto en el ámbito culinario y de la restauración. Con este programa formativo, los alumnos adquirirán las herramientas necesarias para liderar equipos, gestionar negocios de restauración y diseñar y desarrollar platos con una presentación única. El centro ofrece una metodología basada en la práctica y la experimentación, impulsando así la capacidad creativa y el desarrollo de criterios de calidad.
El Grado Medio es una formación esencial si deseas convertirte en un experto en el ámbito culinario y de la restauración. Con este programa formativo, los alumnos adquirirán las herramientas necesarias para liderar equipos, gestionar negocios de restauración y diseñar y desarrollar platos con una presentación única. El centro ofrece una metodología basada en la práctica y la experimentación, impulsando así la capacidad creativa y el desarrollo de criterios de calidad.
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Adquirir las habilidades técnicas necesarias para la elaboración de platos y menús de diferentes tipologías.
- Conocer las principales técnicas culinarias utilizadas en el ámbito de la gastronomía.
- Aprender a trabajar en equipo y coordinar el trabajo en una cocina profesional.
- Conocer los diferentes tipos de establecimientos de restauración y los servicios que ofrecen a los clientes.
- Adquirir habilidades en la gestión y organización de eventos relacionados con la gastronomía y la restauración.
- Aprender a planificar y desarrollar actividades de promoción y marketing en el ámbito de la hostelería y la restauración.
- Adquirir conocimientos en materia de seguridad e higiene alimentaria y en la normativa vigente aplicable al sector.
- Desarrollar habilidades de comunicación y atención al cliente para ofrecer un servicio de alta calidad en el ámbito de la restauración.
- Conocer las principales técnicas culinarias utilizadas en el ámbito de la gastronomía.
- Aprender a trabajar en equipo y coordinar el trabajo en una cocina profesional.
- Conocer los diferentes tipos de establecimientos de restauración y los servicios que ofrecen a los clientes.
- Adquirir habilidades en la gestión y organización de eventos relacionados con la gastronomía y la restauración.
- Aprender a planificar y desarrollar actividades de promoción y marketing en el ámbito de la hostelería y la restauración.
- Adquirir conocimientos en materia de seguridad e higiene alimentaria y en la normativa vigente aplicable al sector.
- Desarrollar habilidades de comunicación y atención al cliente para ofrecer un servicio de alta calidad en el ámbito de la restauración.
¿A quién va dirigido?
- A personas interesadas en la gastronomía y la cocina, que quieran adquirir conocimientos técnicos y prácticos para desarrollarse profesionalmente en este ámbito.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
TITULACIÓN
Doble Titulación:
- Técnico en Cocina-Gastronomía
- Técnico en Servicios de Restauración
- Técnico en Cocina-Gastronomía
- Técnico en Servicios de Restauración
Requisitos
Puedes acceder al Doble Ciclo Formativo de Grado Medio si cumples alguno de los siguientes requisitos:
- Finalizar la Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
- Haber superado el curso específico para acceder a los ciclos formativos de grado medio.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP) o tener otros estudios equivalentes a efectos académicos.
- Haber superado los módulos obligatorios de un programa de cualificación profesional inicial (PQPI).
- Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
- Tener un título para acceder a un ciclo formativo de grado superior, prueba de acceso al CFGM.
- Finalizar la Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
- Haber superado el curso específico para acceder a los ciclos formativos de grado medio.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP) o tener otros estudios equivalentes a efectos académicos.
- Haber superado los módulos obligatorios de un programa de cualificación profesional inicial (PQPI).
- Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
- Tener un título para acceder a un ciclo formativo de grado superior, prueba de acceso al CFGM.
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- - Chef de cocina en restaurantes de alta cocina y hoteles de lujo.
- - Responsable de partida en restaurantes y otros establecimientos gastronómicos.
- - Encargado de catering y servicios de banquetes en empresas especializadas.
- - Cocinero en cruceros y otros tipos de barcos.
- - Profesor de cocina en escuelas y centros de formación.
- - Consultor gastronómico en proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos.
- - Diseñador de menús para eventos y negocios de restauración.
- - Crítico gastronómico en medios de comunicación especializados.
- - Escritor de libros de cocina y artículos sobre la gastronomía.
- - Representante comercial de marcas de productos alimentarios y bebidas.
- - Emprendedor de negocios de hostelería.
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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
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Sant Pol de Mar
N-2, Km. 664, 08395 Sant Pol de Mar, Barcelona
Opiniones
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