Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional - Sefhor
Precio
380 €
1.520 €
Tipo Masters
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Masters
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
600 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Balaguer/Madrid
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Máster en Cocina, Cocinero y Jefe de Cocina Profesional es una destacada formación profesional, que se especializa en brindar saberes valiosos acerca de la maquinaría y utensilios de cocina, las elaboraciones básicas y platos elementales, la presentación y decoración de platos, y la seguridad y salud en el trabajo.
Se compone de un interesante plan de estudios, ofrecido y desarrollado por el distinguido y galardonado Centro Educativo Sociedad Española de Formación, el cual posee una duración total de 300 horas, y se imparte en modalidad online o a distancia.
Se compone de un interesante plan de estudios, ofrecido y desarrollado por el distinguido y galardonado Centro Educativo Sociedad Española de Formación, el cual posee una duración total de 300 horas, y se imparte en modalidad online o a distancia.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Aportar conocimientos acerca de la prevención de riesgos laborales en hostelería y restauración, los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, y las técnicas culinarias básicas.
Transmitir un completo método de aprendizaje, en el cual se enseña sobre las elaboraciones básicas de postres y repostería, el análisis de riesgos profesionales, las condiciones de seguridad, y el medio ambiente de trabajo.
Profundizar sobre la elaboración de planes de emergencia y evacuación, los primeros auxilios básicos, la carga de trabajo e insatisfacción laboral, y los sistemas de control de riesgos.
Transmitir un completo método de aprendizaje, en el cual se enseña sobre las elaboraciones básicas de postres y repostería, el análisis de riesgos profesionales, las condiciones de seguridad, y el medio ambiente de trabajo.
Profundizar sobre la elaboración de planes de emergencia y evacuación, los primeros auxilios básicos, la carga de trabajo e insatisfacción laboral, y los sistemas de control de riesgos.
¿A quién va dirigido?
El Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional está dirigido a aquellas personas que quieran aprender a cocinar y conocer toda la teoría del ámbito de la cocina. También está dirigido a profesionales del sector que quieran adquirir habilidades de gestión y liderazgo en hostelería y restauración.
TITULACIÓN
Diploma expedido por SEFHOR que certifica que ha cursado el “Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional“.
TEMARIO
MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS DE COCINA
- Técnicas culinarias
- Hortalizas y legumbres secas
- Pastas y arroces
- Pescado, crustáceos y moluscos
- Carnes, aves y caza
ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES
FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS
PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS
ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
- Seguridad y salud en el trabajo
- Riesgos profesionales
- Accidentes de trabajo y enfermedades profesionales
- Marco normativo: derechos y deberes
RIESGOS GENERALES Y SU PREVENCIÓN
- Condiciones de seguridad
- Medio ambiente de trabajo
- Carga de trabajo, fatiga e insatisfacción laboral
GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN EN LA EMPRESA
- Sistemas de control de riesgos
- Planes de emergencia y evacuación
- Control de la salud de los trabajadores
- Organización del trabajo preventivo
- Primeros auxilios
- Riesgos específicos en hostelería y restauración
- Técnicas culinarias
- Hortalizas y legumbres secas
- Pastas y arroces
- Pescado, crustáceos y moluscos
- Carnes, aves y caza
ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES
FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS
PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS
ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
- Seguridad y salud en el trabajo
- Riesgos profesionales
- Accidentes de trabajo y enfermedades profesionales
- Marco normativo: derechos y deberes
RIESGOS GENERALES Y SU PREVENCIÓN
- Condiciones de seguridad
- Medio ambiente de trabajo
- Carga de trabajo, fatiga e insatisfacción laboral
GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN EN LA EMPRESA
- Sistemas de control de riesgos
- Planes de emergencia y evacuación
- Control de la salud de los trabajadores
- Organización del trabajo preventivo
- Primeros auxilios
- Riesgos específicos en hostelería y restauración
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Chef de cocina / chef ejecutivo
- Segundo/a jefe/a de cocina
- Chef empresario
- Chef personal / Asesor/a gastronómico/a
- Jefe/a de cocina dulce
- Encargado/a de acontecimientos gastronómicos
TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN
En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Balaguer
C/ Girona, 65 Bajos
-
Madrid
Calle de Méndez Álvaro, 20, Madrid, 28045
Opiniones
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