Máster en Cocina Profesional

El Máster en Cocina y Gastronomía Profesional es un importante plan de estudios, que se enfoca en aportar contenidos de calidad acerca de los efectos del cocinado sobre las propiedades de los alimentos, las técnicas de cocinado profesional, y los factores que intervienen en la conservación de los alimentos. Se trata de un destacado programa de aprendizaje, diseñado e implementado por el premiado Centro Educativo CESAE, el cual te permite realizar prácticas en empresas, y va dirigido a profesionales del sector de la restau… Ver ficha completa en Docenzia >

El Máster de Perfeccionamiento en Cocina es un interesante programa de conocimientos, que se especializa en proporcionar información importante acerca de los sistemas de producción y elaboración culinaria, el punto de consumo de materias primas, y las técnicas de procesado de alimentos. Se trata de un completo método de aprendizaje, creado y desarrollado por el premiado y distinguido Centro Educativo Mondragon, mencionando que este máster es 30% teórico, y 70% práctico, ofrece 1500 créditos, y se imparte a través de la me… Ver ficha completa en Docenzia >

Adquiere las herramientas necesarias para la debida elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza, a través del Máster de Cocina Profesional, el cual te brindará los conocimientos necesarios para conservar elaboraciones culinarias que resultes generalmente compleja y representativa.… Ver ficha completa en Docenzia >

El mundo de la gastronomía es un sector que requiere profesionalización y formación continua para responder a los nuevos retos a los que se enfrenta. Hasta no hace mucho, la experiencia y la formación autodidacta han constituido la base formativa de los profesionales que han asumido dicha labor. Te proponemos una formación especializada, actual y diferente. El objetivo es que el participante conozca y valore el trabajo de los diferentes actores gastronómicos: agricultores, productores, distribuidores, laboratorios, centros de I+D+i, e… Ver ficha completa en Docenzia >

Adquiere los conocimientos y prácticas necesarias a nivel de nutrición tanto a nivel culinario, con el fin de convertirte en un experto de alimentación consciente, ecochef de cocina viva y coach en salud vitalista, asegurando así tu éxito en el campo laboral, gracias a la formación de calidad que te brindará el Máster en Alimentación Consciente, Ecochef Cocina Viva y Coach en Salud. Cabe destacar que a través de dicho máster obtendrás los conocimientos y herramientas enfocadas a esta cocina saludable basada en plantas, cr… Ver ficha completa en Docenzia >

La gastronomía mediterránea, reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, encuentra en los arroces su expresión más universal y refinada. El Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea de la Universidad de Alicante ofrece una formación excepcional que combina tradición e innovación en torno a este producto emblemático de nuestra cultura culinaria.Este programa formativo aborda desde los fundamentos históricos y culturales del arroz mediterráneo hasta las técnicas más vanguardistas para su interpretación contemporáne… Ver ficha completa en Docenzia >