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Máster en Re-evolución Gastronómica y Vanguardia - GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus

Precio
15.800 €
Tipo Másters
Modalidad Presencial
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Máster en Re-evolución Gastronómica y Vanguardia - GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus

Información general

DESCRIPCIÓN:

Adquiere un estudio global del sector en las áreas técnicas y tendencias en cocina, cocina re- evolucionaria, producto, management y puesta en escena, a través del Máster en Re- evolución Gastronómica y Vanguardia, el cual brindará una formación de calidad dirigida a grados medios o superiores, estudios técnico o diplomas en gastronomía o repostería que quieran ampliar sus conocimientos en el sector.

Cabe destacar que dicho máster se desarrollará bajo una modalidad de estudio presencial, además de contar con 5 meses de prácticas.
Prácticas

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:

- Enfocar los estudios en los fundamentos de la cocina y analizar a fondo el producto y sus características.
- Lograr optimizar adecuadamente el perfil profesional de cada estudiante al estudio de diferentes áreas como la repostería y los postres de restaurante.
- Implementar las herramientas necesarias para que un negocio gastronómico sea viable a través de la oferta.

¿A quién va dirigido?

Este máster está dirigido a profesionales que quieran dar un salto cualitativo en su formación y en su carrera profesional. El perfil idóneo del estudiante del máster es el de un licenciado o graduado en el campo de la gastronomía o la repostería.
Grados medios o superiores, estudios técnicos o diplomas en gastronomía y/o repostería.
Estudios no reglados en gastronomía y/o repostería realizados en otros centros de referencia.
Experiencia en el sector de la gastronomía, ya sea en cocina, restauración o pastelería.

TITULACIÓN

Máster en Re-evolución Gastronómica y Vanguardia

TEMARIO

- COCINA
- COCINA RE- EVOLUCIONARIA
- MANAGEMENT Y PUESTA EN ESCENA
- TRABAJO DE FIN DE MÁSTER
- PRÁCTICAS

SALIDAS PROFESIONALES

  • - Chef en restaurante
  • - Técnico culinario
  • - Docencia en gastronomía
  • - Técnico de producto
  • - Gestión de empresas de restauración
  • - Consultoría gastronómica
  • - Emprendimiento gastronómico
  • - Diseño de ofertas gastronómicas

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