Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina - Escuela de Turismo & Gastronomía de los Pirineos
Precio
980 €
1.960 €
Tipo Masters
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Masters
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
1.500 h. / 60 Créditos ECTS
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Mollerussa/Madrid
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina es un excelente programa de estudios, que se especializa en capacitar profesionales en el área del tratamiento de géneros culinarios, el aprovisionamiento interno de materias primas, las zonas de almacenamiento, y la limpieza de instalaciones y equipos.
Se trata de un interesante plan de enseñanza, ofrecido e implementado por el prestigioso y premiado Centro Escuela Turismo Pirineos, el cual posee una duración total de 1500 horas, brinda prácticas garantizadas en empresas, y sólo se imparte en modalidad a distancia.
Se trata de un interesante plan de enseñanza, ofrecido e implementado por el prestigioso y premiado Centro Escuela Turismo Pirineos, el cual posee una duración total de 1500 horas, brinda prácticas garantizadas en empresas, y sólo se imparte en modalidad a distancia.
Titulación universitaria
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Dictar conocimientos acerca de la identificación de materias primas, el almacenamiento de productos no perecederos, la presentación de alimentos, y el control de conservación de alimentos.
Crear un destacado método de aprendizaje, en el cual se profundiza sobre los términos culinarios asociados con el proceso de elaboración, la recepción de mercancías, el control de calidad, y los procesos de regeneración de alimentos.
Saber sobre el control de elaboraciones culinarias, los sistemas de cocción, la selección de maquinaria en la producción, y los tipos de elaboraciones complejas.
Crear un destacado método de aprendizaje, en el cual se profundiza sobre los términos culinarios asociados con el proceso de elaboración, la recepción de mercancías, el control de calidad, y los procesos de regeneración de alimentos.
Saber sobre el control de elaboraciones culinarias, los sistemas de cocción, la selección de maquinaria en la producción, y los tipos de elaboraciones complejas.
¿A quién va dirigido?
El Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina está dirigido a todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos y formarse en el ámbito de la gastronomía y la cocina.
TITULACIÓN
Diploma que certifica el “MÁSTER EXPERTO EN DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN DE COCINA”, de la ESCUELA DE TURISMO&GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS avalada por la CECAP.
Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ
Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ
TEMARIO
- Módulo 1. Tratamiento de géneros culinarios
- Módulo 2. Elaboración culinaria
- Módulo 3. Cocina creativa y de autor
- Módulo 4. Procesos de repostería
- Módulo 5. Cata de alimentos en hostelería
- Módulo 2. Elaboración culinaria
- Módulo 3. Cocina creativa y de autor
- Módulo 4. Procesos de repostería
- Módulo 5. Cata de alimentos en hostelería
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Chef de cocina / chef ejecutivo
- Segundo/a jefe/a de cocina
- Chef empresario
- Chef personal / Asesor/a gastronómico/a
- Jefe/a de cocina dulce
- Encargado/a de acontecimientos gastronómicos
TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN
En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
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Madrid
Calle Velázquez 94, 1ª planta
-
Mollerussa
Calle Domenech Cardenal, 2 Oficina 1.4
Opiniones
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