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Cómo mejorar la experiencia del cliente - Instituto Superior de Gestión y Gastronomía ISGEG

Centro de formación:

Instituto Superior de Gestión y Gastronomía ISGEG

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Cómo mejorar la experiencia del cliente - Instituto Superior de Gestión y Gastronomía ISGEG
Precio
175 € / UD
Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Cómo mejorar la experiencia del cliente - Instituto Superior de Gestión y Gastronomía ISGEG

Información general

DESCRIPCIÓN:

Mejorar la experiencia del cliente supone pensar en un proceso de servicio integral. Algo que va más allá de la comida y de la comunicación cliente-camarero. La experiencia gastronómica es la suma de eventos que se suceden entre cliente y restaurante antes, durante y después del servicio. En este curso identificamos todos los eventos que se generan entre empresa y cliente, y de esta forma podemos determinar lo que espera el cliente. Si pensamos como el cliente, su experiencia será personalizada.

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:

Cómo definir la experiencia gastronómica desde la perspectiva del consumidor.
Analizar y mejorar las variables de experiencia gastronómica.
Saber cómo rediseñar la experiencia gastronómica desde la perspectiva de las emociones del cliente

TEMARIO

1. Definir la experiencia del consumidor.

1.1- El proceso perceptivo del cliente.
1.2- El cliente no entiende de aspectos operacionales.
1.3- Tipologías de clientes.

2. Los componentes de la experiencia gastronómica.

2.1- Qué valores forman la experiencia gastronómica.
2.2- La gestión de las emociones.
2.3- Los eventos que se producen entre cliente y restaurante.

3. Rediseñar la experiencia gastronómica.

3.1- Las 5 pautas para crear momentos memorables.
Herramienta: Mapa experiencial del restaurante.

 

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  • Barcelona

    Carrer de la Diputació, 279, 1º planta, 08007 Barcelona

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