Cursos en Castelló - Página 21
Impartido por:
GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus
Precio:
2.300 €
Fórmate en en los secretos del mundo dulce artesanal con el curso de "Técnica en Mundo Dulce" de GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus, el cual ofrece una inmersión profunda en los fundamentos y técnicas avanzadas que sustentan la pastelería de calidad.Este curso intensivo desglosa metódicamente las bases científicas detrás de cada preparación: comportamiento de azúcares, gelatinas, masas fermentadas y temperado de chocolates. Los participantes dominan progresivamente procesos esenciales como el control de temperat… Ver ficha completa en Docenzia >
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