Máster en Repostería Presenciales

Este Máster en Gastronomía impartido y desarrollado por la Escuela de Hostelería AIALA de Karlos Arguiñano es un curso de postgrado de alto nivel con carácter privado, en el que lo alumnos aprenderán sobre la tecnología de los productos, sus aplicaciones, la mise en place, recetario y documentación, recibirán clases magistrales de parte de profesionales de reconocido prestigio internacional en este sector. Además a los alumnos se les formará en dietética, higiene y nutrición, con lo que obtendrán en carnet de manipulad… Ver ficha completa en Docenzia >

El máster en chocolate es un completo plan de estudios, que se especializa en otorgar conocimientos y saberes acerca de las técnicas de estructura y diseño, la pastelería de autor, las técnicas de restauración, y la transformación del chocolate para su manipulación. Se trata de un interesante programa de enseñanza, dictado e implementado por el destacado y galardonado Centro Educativo Escola de Pastisseria, el cual es dirigido por profesionales, y está especialmente diseñado para personas que deseen especializarse en el a… Ver ficha completa en Docenzia >

El Máster Heladería ofrece un completo programa el cual lo diseñaron por un equipo de profesionales expertos en el área específicamente fabricantes de helados, unen cada uno de los conocimientos necesarios e importantes y las diversas actividades en referencia a la fusión de sabores y a las distintas técnicas de preparación. Brindan un conjunto entre las herramientas y los diferentes recursos totalmente variables que aportaran la correspondiente operatividad necesaria para poder elaborar los variados helados de tipo artesanal. … Ver ficha completa en Docenzia >

Este Máster responde a la necesidad de profesionales o alumnos en formación que quieren ir más allá y que tienen espíritu emprendedor. Para aquellos que pretenden dar un salto de calidad definitivo en su trayectoria profesional para aprender de los mejores profesionales en técnica, vanguardia, innovación y tendencias en pastelería de restaurante cocina dulce y management.… Ver ficha completa en Docenzia >

El Máster en Pastelería de Vanguardia y Postres en Restaurante es un excelente programa de estudios, que se enfoca en aportar información importante acerca del concepto de materia prima, la clasificación y composición de los productos, las bases de la repostería y pastelería, y la creación de postres. Se basa en un completo método de enseñanza, creado y desarrollado por el distinguido y premiado Centro Educativo GASMA, el cual brinda prácticas profesionales por un periodo de 3 meses, ofrece 90 créditos, y se imparte media… Ver ficha completa en Docenzia >

El Máster Alta Pastelería Madrid es un destacado programa de enseñanza, que se especializa en capacitar profesionales en el campo de la preparación de bizcochos, y la elaboración de mousses, cremas y bases. Se compone de un interesante plan formativo, impartido e implementado por el premiado y destacado Centro Escuela Torre Blanca, el cual otorga un uniforme compuesto por una chaquetilla de chef, gorro y delantal, ofrece un dossier de estudios personalizado, y brinda un kit personalizado de herramientas.… Ver ficha completa en Docenzia >

El mundo de la gastronomía es un sector que requiere profesionalización y formación continua para responder a los nuevos retos a los que se enfrenta. Hasta no hace mucho, la experiencia y la formación autodidacta han constituido la base formativa de los profesionales que han asumido dicha labor. Te proponemos una formación especializada, actual y diferente. El objetivo es que el participante conozca y valore el trabajo de los diferentes actores gastronómicos: agricultores, productores, distribuidores, laboratorios, centros de I+D+i, e… Ver ficha completa en Docenzia >