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Cursos de Repostería

¿Buscas dónde estudiar un curso de repostería?

En Docenzia te ayudamos a escoger el mejor curso de repostería que se adapte a tus necesidades y así poder mejorar tu carrera profesional. De forma totalmente gratuita te asesoramos, buscamos y facilitamos los programas formativos con más salidas laborales. Tras analizar el mercado hemos seleccionado los 25 cursos de repostería mejor valorados para tí.
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(25) cursos de repostería
Tipo de Estudio
Modalidad y Lugar
Características
Precio
Otras Especialidades
Centro Docenzia con una alta reputación
Repostería - Vive Formación
Impartido por:
Vive Formación
Precio:
A CONSULTAR
Si tu pasión es el mundo de la cocina y, en concreto, la repostería; este curso es perfecto para ti. Fórmate para trabajar en la alta cocina o para preparar platos de repostería en casa. Con este curso adquirirás los conocimientos para llevar a cabo los procedimientos de supervisión de procesos de elaboración de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos. En Vive Formación po… Ver ficha completa en Docenzia >
  • Cursos
  • Repostería
  • Semipresencial
  • 3 Créditos ECTS
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Certificado de Profesionalidad de Repostería - MasterD
Precio:
A CONSULTAR
Si te apasiona el mundo de la repostería y quieres aprender todas las técnicas de este arte culinario, MasterD pone a tu disposición este Certificado de Profesionalidad de Repostería con el que te formarás tanto para trabajar como para disfrutar de riquísimos postres en casa. Este curso está adaptado al certificado de profesionalidad de nivel 2 Repostería HOTR0509, consíguelo acreditando tus competencias. … Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Semipresencial
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Curso de Repostería y Pastelería de Vanguardia - ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Impartido por:
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Precio:
A CONSULTAR
El Curso de Repostería y Pastelería de Vanguardia ofrecerá a cada uno de sus estudiantes una formación de forma integral y completa para que los estudiantes logren adentrarse en el gran mundo de la pastelería de tipo profesional en un nivel superior y poder explorar las partes más creativas e interesantes de dicha profesión. Durante el transcurso del programa realizarán análisis y estudio de una forma profunda sobre los diferentes movimientos y adicionalmente de los estilos que se tienen presente en la pastelería. El curs… Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Online / A distancia
Experto en Repostería - Grupo Lezama - Escuela de Hostelería de Sevilla
Impartido por:
Grupo Lezama - Escuela de Hostelería de Sevilla
Precio:
A CONSULTAR
La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales en la formación del pastelero. Además de elaborar y presentar productos de pastelería y repostería, el alumno aprenderá a conducir las operaciones de producción y composición, y a integrarse en el área de pastelería en el obrador o restaurante.… Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Presencial
El curso de Texturas Creativas de Repostería: Fermentación, Nixtamalización, Pectinasas cada uno de los estudiantes encontrarán las últimas tendencias y actualidades de la cocina, que se ajusta al gran mundo de los postres y a su vez de la pastelería. Conocerán distintas técnicas por medio de 13 lecciones consideradas de alto nivel, obteniendo unos resultados extraordinarios y totalmente perfectos. El curso se encuentra disponible en la reconocida casa de estudio SCOOLINARY. Este plan de estudio está solamente en modalida… Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Repostería
  • Online / A distancia
El curso de elaboración y presentación de postres de cocina es una formación profesional, que se especializa en brindar conocimientos acerca de las variaciones de una receta, el diseño de decoraciones, las técnicas gráficas, la documentación asociada a los procesos productivos, la caracterización de los postres, y muchos otros temas más. Se trata de una completa capacitación impartida por el destacado y reconocido Centro Educativo Conversia, que posee una duración de 60 horas, destacando que el curso va dirigido a todas a… Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Repostería
  • Online / A distancia
Curso de Repostería - Harina Blanca Escuela de Hostelería de Vigo
Impartido por:
Harina Blanca Escuela de Hostelería de Vigo
Precio:
A CONSULTAR
El Curso de Repostería Nivel I tiene como fin fundamental que cada uno de sus estudiantes conozca, al mismo tiempo que comprendan y logren aplicar cada uno de los procesos relacionados con la correspondiente preparación, la decoración y finalizando con el diseño de los distintos tipos de pasteles, tartas, postres y galletas, entre otros. Es muy fácil obtener dichos conocimientos y se necesita tener solamente información básica. El curso se encuentra en esta oportunidad en la reconocida casa de estudio HARINA BLANCA FORMAC… Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Presencial
Técnicas y Texturas de la Repostería Creativa - Scoolinary
Precio:
19,9 €
En el curso de Técnicas y Texturas de la Repostería Creativa todos y cada uno de los estudiantes aprenderán a lograr preparar postres de formas muy creativas con muy pocos recursos a disposición. Brindarán conocimientos sobre trece simples recetas para poder ejecutar en casa, con la ayuda de la familia o amigos y obtener resultados de alta perfección y totalmente extraordinarias. El curso se encuentra en la conocida casa de estudio SCOOLINARY. El programa se encuentra disponible solamente en modalidad online. Es important… Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Online / A distancia
Curso de Maestro Chocolatero - School Online University
Impartido por:
School Online University
Precio:
180 € 90 €
Adquiere todas las claves fundamentales para desempeñarte como un profesional en la chocolatería a través de este curso de Maestro chocolatero, el cual pretende proporcionar a los estudiantes los conocimientos básicos del chocolate y su historia, el proceso de fabricación, transformación, los diferentes métodos de atemperado, cobertura y la decoración y su acabado. Cabe destacar que, dicho contenido formativo se facilitará a los estudiantes mediante una metodología de estudio online, la cual consta de una carga lectiva de… Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Online / A distancia
Curso de Bollería Open Week - EPGB - Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona
Impartido por:
EPGB - Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona
Precio:
1.200 €
Desarrolla grandes experiencias y habilidades y logra alcanzar tus metas a través del presente curso de Chef de Pastelería, el cual ofrecerá la ayuda de los mejores chefs del sector, los cuales aportarán un amplio material didáctico con el fin de llevarte a ser un profesional destacado e indispensable en el sector. Es importante resaltar que dicho curso ofrecerá una oferta formativa de carácter internacional, impartiendo dicho curso desde cualquier parte del mundo, logrando de esta manera el éxito y desarrollo profesional… Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Presencial
Centro Docenzia con una alta reputación
  La superación de este Curso de Panadería y bollería te certifica el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas. El temario se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAF0108 Panadería y bollería. A lo largo de este curso de Vive Formación, adquirirás las Competencias profesionales necesarias para llevar a cabo las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería. Aprenderás a ser capaz de … Ver ficha completa en Docenzia >
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  • Panadería
  • Semipresencial
Centro Docenzia con una alta reputación
Pastelería y respostería - MasterD
Impartido por:
MasterD
Precio:
A CONSULTAR
    Si quieres formarte para ser un pastelero/a de éxito, con MasterD podrás conocer las herramientas necesarias para elaborar diferentes especialidades como las últimas tendencias en pastelería, o las técnicas clave dentro del mundo del azúcar.  Además, este curso cuenta con el curso de Manipulador de Alimentos de forma gratuita y con un acceso de 6 meses a la Escuela MasterChef, la cual te expenderá un diploma al finalizar la formación con la misma. … Ver ficha completa en Docenzia >
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Guía para elegir el mejor curso de repostería

¿Qué es un curso de Repostería?

La rama de la gastronomía es muy variada, engloba la pastelería, la repostería o la confitería entre otras muchas, pero estas son las más relacionadas con el mundo del dulce.
Actualmente este sector está muy demandado por el gran auge que está teniendo tanto la repostería tradicional como la repostería creativa.
Un curso de repostería siempre debe de incluir cómo se elaboran los diferentes tipos de postres, las técnicas, los métodos y las herramientas con los que se elaboran tanto las masas como las cremas pasteleras.

¿Qué voy a aprender con un curso de Repostería?

Voy a aprender a:
  • Manejar los utensilios, herramientas y aparatos de pastelería y repostería.
  • Conocer cada una de las materia primas de los dulces y postres.
  • Uso del azucar y sus derivados.
  • Manejo del chocolate.
  • Aumentar mi creatividad para elaborar nuevas recetas.
  • Respetar el medio ambiente y la seguridad en las cocinas.
  • Elaborar menús dulces.
  • Crear cartas de menú innovadoras.
  • Cómo manejar los tiempos correctamente para cada elaboración.

¿Cuáles son las tareas de un Chef Repostero?

Un chef de postres tiene las siguientes tareas:
  • Determinar que dulces se van a realizar y ver que cantidades de cada materia prima vamos a utilizar.
  • Contactar con diferentes mayoristas y tras un estudio, elegir el que mejor cumple nuestras necesidades, y pedirle los productos que vamos a necesitar en cada ocasión.
  • Preparar los ingredientes que vamos a utilizar para llevar a cabo las recetas.
  • Comprobar la consistencia de cada elaboración.
  • Comprobar que la mezcla esta perfecta, antes de meterla en el horno.
  • Combinar máquinas, hornos (control de la temperatura y la presión) y todas las herramientas necesarias, por si hay que hacer algún ajuste.
  • Glasear o decorar con crema pastelera.
  • Comprobar que todos los productos estén perfectos antes de servir.
  • Limpiar la cocina a fondo para asegurar que se cumplen las normativas higiénicas.
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