Cursos de Cocina - Página 8

La Semana Abierta Internacional del Panettone es una excelente capacitación académica, que se enfoca en aportar conocimientos y saberes acerca de la tipología y características de la harina, la activación de la masa madre líquida, y la elaboración y preparación del chocolate. Se compone de un interesante método de estudios, ofrecido e implementado por el internacionalmente premiado Centro Educativo Escola de Pastisseria, el cual se imparte de forma presencial en la ciudad de Barcelona, en el horario de lunes a viernes.… Ver ficha completa en Docenzia >

Con este curso Online de Dirección y Gestión en Cocina 2020.Permitirá al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos, pre-elaborar y conservar toda clase de alimentos… Ver ficha completa en Docenzia >

Esta acción formativa pretende enseñar a comprar y colocar los alimentos, enseres y productos básicos de cocina. El alumno será capaz de analizar: la publicidad, tanto impresa como virtual, de diversos centros comerciales y servicios, identificando y seleccionando los productos más recomendables en su relación calidad precio, y el etiquetaje de diferentes productos de consumo y alimento, interpretando la información que aportan e identificando los aspectos de interés a la hora de su selección.… Ver ficha completa en Docenzia >

Trabajar en el sector cárnico, al igual que en la mayoría de los sectores, requiere de una mayor cualificación para poder ser competitivos en el mercado actual. El curso de carnicería de Excelentia Formación se ajusta al Certificado de Profesionalidad de Carnicería y Elaboración de productos cárnicos para aumentar exponencialmente las oportunidades de trabajo. En el curso aprenderás en su apartado teórico a dominar todos los procedimientos en el desempeño de la profesión, desde la recepción de mercancías, control y manejo de cámaras d… Ver ficha completa en Docenzia >

Aprende a utilizar equipos y útiles para la preparación de elaboraciones gastronómicas ala vista del cliente, identificando todas las materias primas, variedades y cualidades para los procesos de conservación y preparación.… Ver ficha completa en Docenzia >

La gastronomía forma parte de nuestra cultura, y es uno de nuestros principales reclamos turísticos. Por eso, no es de extrañar que el nivel de exigencia cada vez sea mayor, y se requiere de una mayor profesionalización por parte de quien se sitúa detrás de los fogones, pues así lo demanda el cliente. Una muestra de este mayor nivel de exigencia que se da en el mundo de la cocina es la proliferación de populares concursos televisivos, que acercan este arte al público, de modo que cada vez más personas están familiarizadas con concepto… Ver ficha completa en Docenzia >

Los alumnos conocerán todas las técnicas de servicio de restauración y bebidas. El curso de camarero de barra y sala contiene un amplio conocimiento teórico-práctico de los procedimientos necesarios para realizar un inmejorable servicio de restaurante. Durante los distintos módulos, los alumnos podrán aprender esta profesión en la que hay una gran demanda laboral. Además, nuestro curso se realiza en una de las cadenas de restaurantes más pretigiosas de España (Restautantes Pizza Jardín), siendo el profesor el primer maitre del Hotel I… Ver ficha completa en Docenzia >