Cursos - Página 926

Con este curso, el alumno conocerá el funcionamiento y la gestión de la Cocina, y se especializará en las técnicas de elaboración y producción de productos culinarios mediante el conocimiento de los alimentos y de su tecnología, de las técnicas de conservación, manipulación y elaboración de los mismos, aspectos nutricionales y de control de calidad y seguridad alimentaria. Conocerá las características de los alimentos con los que va a trabajar en elaboraciones culinarias para la elaboración de cartas y menús, y será capaz de gestionar… Ver ficha completa en Docenzia >

La integración de los elementos operacionales y técnicos de la pastelería y la repostería con los conocimientos teóricos servirán de soporte al desarrollo posterior de esta actividad profesional (diseño y elaboración de menús y ofertas gastronómicas de pastelería, utilización de la materia prima y de las herramientas de pastelería, etc). Así pues, la formación teórica en aula se complementa con prácticas en un contexto real, en el aula taller de pastelería/repostería, y en el propio restaurante de la Escuela.… Ver ficha completa en Docenzia >

Hoy por hoy, la gastronomía es un sector con amplias y variadas salidas profesionales, y la profesión de cocinero ha alcanzado gran reconocimiento social. Un buen cocinero debe conocer desde la base las técnicas de gestión de cocina, los instrumentos que deben utilizarse, el tratamiento de las materias primas y las preparaciones culinarias tradicionales y las más novedosas, para alcanzar con éxito su incorporación a este sector como profesional. Con este objetivo, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla organiza este CURSO DE COC… Ver ficha completa en Docenzia >

Este curso está diseñado para formar al alumno en la gestión de proyectos I+D+i, así como en la dirección y la financiación de estos proyectos. Con este programa formativo serás capaz de analizar a la perfección las distintas etapas de un proyecto de I+D+i y tendrás la oportunidad de profundizar en el ámbito del Project Management. Nuestro curso en gestión de proyectos I+D+i te proporcionará habilidades, conocimientos, recursos y la organización necesaria para la gestión de proyectos de I+D+i, un área muy solicitada en el mercado labo… Ver ficha completa en Docenzia >

Este curso proporcionará al alumno los conocimientos suficientes para el diseño de obras de drenaje, desde el cálculo de los caudales que deben ser drenados hasta el diseño de las obras que permitirán el paso de los mismos. También, se tratará la problemática de las avenidas e inundaciones, abarcando las actuaciones que pueden mitigar los efectos de las mismas y estudiando en concreto el efecto de la laminación debida a un embalse o cuerpo de agua. El curso está dirigido a trabajadores y estudiantes de carreras relacionadas con el sec… Ver ficha completa en Docenzia >

El curso planteará las bases esenciales para que el alumnado adquiera los conocimientos fundamentales de la depuración de aguas residuales. La comprensión de los procesos intervinientes en la depuración, tanto físicos, biológicos como químicos permitirá al alumno valorar las tecnologías existentes en el mercado y de esta forma poder optar por la más conveniente. Se incluirán situaciones reales con problemas reales de explotación donde se pedirá al alumno que establezca según criterios aprendidos las posibles soluciones.… Ver ficha completa en Docenzia >

Con este programa formativo se formará al alumno para que conozca y comprenda los diferentes procedimientos de análisis e identificación de fuentes sonoras, sea capaz de analizar los distintos caminos de transmisión de ruido, aprenda distintas técnicas y soluciones para mitigar el ruido, y esté capacitado para diseñar las distintas medidas preventivas y correctoras que en cada caso pudieran corresponder. El curso está dirigido a trabajadores y estudiantes de carreras relacionadas con la Acústica, la Industria y la Arquitectura, así co… Ver ficha completa en Docenzia >