Máster en Gastronomía

Adquiere un estudio global del sector en las áreas técnicas y tendencias en cocina, cocina re- evolucionaria, producto, management y puesta en escena, a través del Máster en Re- evolución Gastronómica y Vanguardia, el cual brindará una formación de calidad dirigida a grados medios o superiores, estudios técnico o diplomas en gastronomía o repostería que quieran ampliar sus conocimientos en el sector. Cabe destacar que dicho máster se desarrollará bajo una modalidad de estudio presencial, además de contar con 5 meses de pr… Ver ficha completa en Docenzia >

Este Máster en Gastronomía impartido y desarrollado por la Escuela de Hostelería AIALA de Karlos Arguiñano es un curso de postgrado de alto nivel con carácter privado, en el que lo alumnos aprenderán sobre la tecnología de los productos, sus aplicaciones, la mise en place, recetario y documentación, recibirán clases magistrales de parte de profesionales de reconocido prestigio internacional en este sector. Además a los alumnos se les formará en dietética, higiene y nutrición, con lo que obtendrán en carnet de manipulad… Ver ficha completa en Docenzia >

Amplia tus conocimientos y desarrollar grandes habilidades mediante el estudio del Máster Experto en Gastronomía, Cocina y Protección Ambiental en la Hostelería, el cual brindará información detallada sobre las distintas técnicas de preparación y conservación de los diferentes tipos de alimentos, además de las medidas de higiene que se deben seguir. Por otro lado, dicho máster ofrece herramientas para la debida gestión del agua y los procedimientos a seguir en los procesos productivos en cualquier establecimiento gastronó… Ver ficha completa en Docenzia >

Aprende a través del Máster en Diseño Artístico de Platos las dos principales corrientes de presentación, tal como lo es la presentación clásica y la presentación moderna, capacitando así a cada uno de los usuarios para determinar la debida configuración de los aspectos que influyen en la presentación de cada plato realizado. Por otro lado, es importante resaltar que dicho máster ofrecerá un amplio contenido formativo de calidad, el cual será organizado por los mejores docentes del área, quienes tendrán la finalidad de im… Ver ficha completa en Docenzia >

El Máster Heladería ofrece un completo programa el cual lo diseñaron por un equipo de profesionales expertos en el área específicamente fabricantes de helados, unen cada uno de los conocimientos necesarios e importantes y las diversas actividades en referencia a la fusión de sabores y a las distintas técnicas de preparación. Brindan un conjunto entre las herramientas y los diferentes recursos totalmente variables que aportaran la correspondiente operatividad necesaria para poder elaborar los variados helados de tipo artesanal. … Ver ficha completa en Docenzia >

El Máster en Gastronomía es un destacado método de enseñanza, que se enfoca en aportar conocimientos y saberes acerca de las generalidades de la cocina, las técnicas básicas de cocinado de los alimentos, la producción y gestión de compras, y las operaciones preliminares de preparación de géneros. Se compone de un interesante plan académico, dictado y desarrollado por el prestigioso y galardonado Centro Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, el cual posee una duración total de 1075 horas, brinda prácticas garantizadas… Ver ficha completa en Docenzia >